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| 展會日期： | 2023-06-06 至 2023-06-08 |
| 展會范圍： | 一、大豆食品生產原輔料及供應商 1、豆類原料及供應商； 2、配料包括大豆食品加工中使用的其它各種食品原料，如食用豆粕、豆粉、調味料等； 3、添加劑，各類大豆食品加工過程中使用的添加，如凝固劑、消泡劑、酵素制劑、品質改良劑； 4、其它，如清潔消毒產品等。 二、大豆食品生產、包裝及相關設備 1、大豆預處理設備：大豆篩選機、大豆脫皮機、洗豆機等； 2、大豆食品生產加工設備： *傳統(tǒng)豆制品設備：豆腐設備、豆?jié){/豆奶設備、豆干設備、千張/百葉設備、腐竹設備、豆芽設備等； ●新型豆制品設備：大豆分離蛋白設備、大豆?jié)饪s蛋白設備、大豆組織蛋白設備、大豆蛋白肽設備、大豆蛋白成型機、大豆蛋白渣烘干機等； ●發(fā)酵豆制品設備：腐乳設備、納豆設備、豆豉設備等； ●其它相關設備及器具：泡豆機、煮漿機、篩漿機、均質機、壓榨機、油炸設備、食用油過濾機、干燥設備、換熱器設備、滅菌設備、水處理設備、鍋爐、砂輪、泵、豆制品模型、周轉箱、托盤、包布、打碼機、冷鏈運輸設備等； ●豆制品包裝機械及包裝材料：包裝機、制袋機、洗袋機、盒裝機、封口機、封箱機、包裝盒、包裝袋、包裝膜等。 三、大豆食品與加工技術： 1、大豆食品：傳統(tǒng)大豆食品、新興大豆食品、其它相關產品； 2、大豆食品的新產品開發(fā)、代工合作、技術轉讓、技術支持、連鎖加盟等； 四、豆制品貯藏運輸相關設施及設備： 五、地方特色的豆制品產品展示： 六、其他相關機構：豆制品物流配送企業(yè)、豆制品工廠設計、技術咨詢、營銷策劃、各類媒體、渠道商等； |
| 行業(yè)類別： | 新能源車展會 |
| 省份/城市： | 上海市 - 上海市 |
| 展會地址： | 上海市長寧區(qū)興義路99號 |
| 展館名稱： | 上海世貿展覽館 |
| 主辦單位： | 中國食文化研究會 |
| 承辦單位： | 上海鄴聞展覽服務有限公司 |
| 聯(lián)系人： | 李成 |
| 聯(lián)系電話： | 13122870856 |
| 聯(lián)系傳真： | 021-54388602 |
| 展會網址： | www.saceexpo.com |
| 郵箱： | 2410927403@qq.com |
大豆在國家糧食安全中占有重要地位。2022年中央一號文件提出，大力實施大豆和油料產能提升工程，加大耕地輪作補貼和產油大縣獎勵力度。近年來我國大豆進口量逐年增加，對外依存度高。大豆產能問題受到格外關注。為緩解進口壓力，我國出臺一系列政策振興國產大豆。《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭大豆播種面積達到1.6億畝左右，產量達到2300萬噸左右，推動提升大豆自給率。如何破解大豆產業(yè)困局，大豆是糧食和油料兼用型作物，我國居民食用油消費與肉類消費依賴大豆，同時大豆及豆制品也是高質量植物蛋白的主要來源。此外，糧豆輪作是環(huán)境友好的保護性耕作制度，大豆生產對保障我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展與糧食安全具有不可替代的作用。
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在新冠疫情反復和國際環(huán)境不確定性較大的背景下，我國大豆和油料穩(wěn)定面臨的風險和挑戰(zhàn)被進一步放大。聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的《糧食展望》顯示，在眾多油料作物中，大豆是最重要的品種，其全球產量超過其他所有油料作物之和，除了提取油脂廣泛用于食品工業(yè)外，大豆的豆粕也是雞、豬、奶牛、肉牛等動物飼養(yǎng)的主要蛋白質來源。大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質加工及油料加工。當前豆制品市場中，生鮮豆制品占比最大為53%，如豆?jié){、豆腐、豆花等，能滿足衛(wèi)生健康飲食需求；其次便是植物蛋白飲品31%，具備低脂肪、低膽固醇、高植物蛋白的養(yǎng)生優(yōu)勢；最后休閑豆制品占比為16%，可制成各樣休閑即食食品。
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在國家倡導振興國產大豆的背景之下，大豆產量提高，大豆深加工產業(yè)飛速發(fā)展。大豆深加工不僅豐富了市場需求，還延長了大豆附加值，為了推動中國大豆產業(yè)健康發(fā)展，2023中國(上海)國際大豆食品加工及設備展覽會將于2023年6月6-8日在上海世貿展覽館隆重舉行，展會是按照“專業(yè)化、國際化、品牌化”原則舉辦的行業(yè)國際品牌盛會。既有政府支持，又有行業(yè)權威的參與，以其“主題明確、特色突出、注重實效、不斷創(chuàng)新”的一貫風格，在行業(yè)中的知名度與影響力與日俱升。業(yè)內人士已將其視為“了解行業(yè)信息、把握市場動態(tài)、展示企業(yè)品牌、拓展貿易渠道、尋求合作機會”的平臺。展會的良好效果贏得了眾多展商和觀眾的好評與青睞。為全球大豆行業(yè)提供更多的合作機會，有力推動中國大豆產業(yè)相關產品全面進入全球采購體系，與世界各國大豆產業(yè)協(xié)調合作、互利共贏、共同發(fā)展進步。? ? ? ? ? ?
